有很多種口味好的糖果,很受人們歡迎。糖液可在常壓下于165℃煮沸,還原糖含量應(yīng)控制在9%-15%之間。因?yàn)檫€原糖太多,糖果容易吸水和封閉,不利于保存。當(dāng)糖濃度達(dá)到97.5%以上時(shí),將從鍋里取出。
糖液溫度降至120 ~ 110℃時(shí),加入檸檬酸等調(diào)味料和色素混合,攪拌均勻,迅速移動。應(yīng)該很好地控制混合溫度,因?yàn)闇囟忍停荒芑旌?。過高、過多的轉(zhuǎn)化糖和糖的深色變化都會影響產(chǎn)品質(zhì)量。當(dāng)糖冷卻到大約85℃時(shí),它立即被拉成條狀。因?yàn)樘歉嘣?5℃時(shí)可塑性較好。
因此,你必須用溫度計(jì)來制作糖果。以下溫度計(jì)114網(wǎng)向您介紹a 溫度計(jì):
PT2005G溫度計(jì)
一、產(chǎn)品名稱:全不銹鋼溫度計(jì),指針溫度計(jì),烤箱溫度計(jì),食品溫度計(jì),家用溫度計(jì)
二.應(yīng)用領(lǐng)域:家庭、酒店、食品、食品、飲料、烤箱、烤箱等
三.規(guī)格說明:
型號:PT2005G
類型:熱套雙金屬溫度計(jì)
結(jié)構(gòu)類型:軸向型
材質(zhì):不銹鋼SS304
表面直徑:50毫米
感溫管直徑:3.8毫米
感溫管長度:127毫米
溫度范圍:0-300℃
精度:±。1.5%
手表:玻璃
四、產(chǎn)品特點(diǎn):
三角形夾具固定在現(xiàn)場顯示溫度,直觀方便。安全可靠,使用壽命長,讀數(shù)快。
五、使用注意事項(xiàng):
使用時(shí)溫度計(jì)通常放在食物上,因此應(yīng)注意清潔和檢查,并應(yīng)定期檢測測量值。
六、服務(wù)介紹:
本產(chǎn)品也可根據(jù)您的要求定制。相應(yīng)的參數(shù)可以根據(jù)您的需要定制。三角形夾具可以固定并用于各種方面。
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